Dies ist der Leitsatz, nach dem das Institut für Lebensmittel- und Getränkeinnovation (ILGI) Berufsfachleute aus- und weiterbildet. Bei den Projekten steht dieser Leitsatz im Zentrum der Zielsetzungen. Um der Komplexität einer nachhaltigen Entwicklung im Ernährungssektor gerecht zu werden, betrachten wir die gesamte Wertschöpfungskette von Lebensmitteln und Getränken in den vier Dimensionen Umwelt, Soziales, Wirtschaft und Gesundheit.

Wir sind Ingenieurinnen und Ingenieure mit systemorientierter, technologischer und analytischer Kompetenz, die ihr Wissen für unsere Auftraggeber und Studierende bedarfsgerecht einsetzen. Praxisnähe und Transdisziplinarität sehen wir als Voraussetzungen für unsere Innovationskraft.

Leistungsaufträge

Ziel unserer Forschungs- und Entwicklungsaktivitäten ist die Bereitstellung von Problemlösungen für die Lebensmittel- und Getränkebranche in der Schweiz und im Ausland. Dadurch wird das Spezialwissen für die Bildungsangebote stetig weiterentwickelt.

Die Schwerpunkte im Bachelor-Studiengang Lebensmitteltechnologie liegen in der Herstellung und Evaluation von Nahrungsmitteln sowie dem Prozess- und Qualitätsmanagement. Wir bieten im Studiengang folgende Vertiefungen an:

• Lebensmitteltechnologie
• Getränketechnologie
• Ernährung

Im Master-Studiengang in Life Sciences erlangen die Studierenden vertiefte Kenntnisse im Bereich Food and Beverage Innovation. Auch steht ein breites Angebot an Weiterbildungskursen zur Verfügung.

Dienstleistungen

Personeller Engpass? Fehlendes Wissen? Fehlende Infrastruktur? In Ihrem Auftrag bearbeiten wir Ihre Fragestellung wie Marktforschung, Beratung, Einführung neuer Produkte, Erhebungen, Tests, Konzepte und Schulungen. Die erbrachten Dienstleistungen werden Ihnen zu marktüblichen Sätzen in Rechnung gestellt.